Niektoré potraviny bohaté na glutamín môžu byť jogurt a vajcia. V skutočnosti je glutamín aminokyselina vytvorená z iných aminokyselín, ako je kyselina glutámová, valín a izoleucín, ktoré sú prítomné v uvedených potravinách.
Glutamín nezvyšuje hmotnosť, pretože nepodporuje tvorbu tuku, ale preto, že pomáha zvyšovať svalovú hmotu, môže pomôcť zvýšiť hmotnosť.
Ako užívať glutamín: doplnky sa môžu používať len s glutamínom alebo tiež s inými aminokyselinami. V prípade doplnkov s glutamínom môžete užiť 10 g denne, rozdeliť 5 g po tréningu a 5 g pred spaním. Môžete ju užívať s vodou alebo iným proteínovým doplnkom.
Zoznam potravín bohatých na glutamín
Hlavné potraviny bohaté na glutamín sú:
- mäsa;
- ryby;
- vajec;
- jogurt;
- mlieko;
- syr;
- fazuľa;
- Široké bôby;
- hrách:
- kapusta;
- repa;
- špenát;
- kapusta;
- Petržlen.
Aminokyselina glutamín je aminokyselina produkovaná v tele a preto je považovaná za neesenciálnu aminokyselinu.
Na čo sa glutamín používa?
Glutamín slúži na posilnenie imunitného systému a znižuje poškodenie svalového tkaniva, stimuluje rast svalov a pomáha pri vstupe aminokyselín do svalových buniek na zlepšenie zotavenia z fyzického cvičenia.
Glutamín môže byť vo forme voľného L-glutamínu alebo glutamínu, ako vo väčšine doplnkov, alebo dipeptid glutamín, ako aj alfacetoglutarát (AKG) a glutamínmalát. Forma L-glutamínu má funkciu opravy čreva, pretože je hlavným energetickým zdrojom buniek v čreve. Glutamínový dipeptid, AKG a malátové formy, aj keď je ťažšie ich nájsť, sú vhodnejšie na športovú výživovú doplnkovú látku, pretože uprednostňujú zachovanie a rast svalovej hmoty.
Používa sa klinicky u hospitalizovaných pacientov, aby pomohla zlepšiť imunitnú odpoveď, zefektívnila liečbu, a tým znížila dĺžku pobytu v nemocnici.
Okrem prítomnosti v potravinách môže byť glutamín konzumovaný aj ako doplnok pre športovcov, pretože to ukáže, ako a kedy použiť.
