Med by nemali používať deti mladšie ako 1 rok, ľudia s cukrovkou alebo alergia na med, alebo v prípadoch intolerancie fruktózy, čo je typ cukru, ktorý je v medu pomerne prítomný. Okrem toho vegetariáni na vegánskej línii tiež nepoužívajú med, pretože veria, že ich spotreba je spôsob využívania včiel.
Med je prírodné jedlo, ktoré sa bežne používa na osladenie džúsov, vitamínov a dezertov a na výrobu sirupov a domácich liekov proti nachladnutiu, chrípke a infekciám vďaka antiseptickým a antioxidačným vlastnostiam. Avšak, pozri nižšie, keď používate med je kontraindikovaný.
1. Deti do 1 roka
Deti mladšie ako 1 rok nemajú konzumovať med, pretože môžu obsahovať spóry baktérie Clostridium botulinum, ktoré sa môžu vyvinúť v detskom čreve a spôsobiť botulizmus, závažné ochorenie, ktoré môže viesť k smrti.
Keďže črevo dieťaťa ešte nie je úplne vyzreté až do 12 mesiacov, táto baktéria sa ľahšie množí a môže spôsobiť vážne príznaky, ako sú ťažkosti s prehĺtaním, strata výrazov tváre, podráždenosť a zápcha. Viac informácií o botulizme u detí.
2. Diabetes
Ľudia s cukrovkou by sa mali vyhýbať medu, pretože obsahujú jednoduché cukry, ktoré zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Hoci med má nižší glykemický index ako cukor, môže stále viesť k zmenám v glykémii a zhoršovať kontrolu choroby.
Pred použitím medu alebo akéhokoľvek iného druhu cukru v strave by diabetici mali byť ochorení dobre kontrolovaní a vedieť od lekára alebo odborníka na výživu o bezpečnosti použitia medu, ktorý by mal byť vždy spotrebovaný len v malých množstvách. Tu je návod, ako straviť pre cukrovku.
3. Alergia voči Honey
Alergia na med sa stáva hlavne u ľudí, ktorí trpia alergiou na včelie žihadlá alebo na peľ. Je charakterizovaná silnou reakciou imunitného systému proti medu, čo spôsobuje príznaky ako sčervenanie kože, svrbenie tela a hrdla, opuchnuté pery a vodnaté oči.
V týchto prípadoch sa jediným spôsobom, ako sa vyhnúť alergii, nie je konzumovať med, vyhnúť sa aj výrobkom alebo prípravkom obsahujúcim med. Preto je dôležité vždy prečítať zložky označenia potravín, aby sa zistilo, či sa pri príprave tohto produktu používal med.
4. Neznášanlivosť na fruktózu
Intolerancia fruktózy nastáva, keď črevo nedokáže stráviť fruktózu, typ cukru, ktorý je prítomný v mede, a potraviny, ako sú ovocie, zelenina a spracované produkty, ktoré obsahujú prísady, ako je fruktózový sirup.
Preto v prítomnosti tejto neznášanlivosti by mal jednotlivec vylúčiť z potravy med a iné výrobky s fruktózou. Viac informácií o tom, čo sa má jesť pri intolerancii na fruktózu.
