Zvyčajne si čítate značku potravín, ktorú konzumujete? Je veľmi dôležité, aby ste presne vedeli, čo je v balíku, aby ste sa mohli rozhodnúť, či si kúpite alebo nie.
Čítaním štítku je možné vedieť, či je výrobok bohatý na cukor, soľ alebo vlákninu, ktoré sú dôležité na prevenciu a kontrolu zdravotných problémov, ako je cukrovka a vysoký krvný tlak, alebo jednoducho schudnúť.
V Brazílii sú niektoré informácie povinné, pretože množstvo trans-tuku a aj keď sa suma rovná nule, je dôležité, aby bol na etikete. Je tiež povinné uviesť, či potravina obsahuje lepok, stopy arašidov alebo orechov, pretože tieto potraviny spôsobujú alergiu u mnohých ľudí.
Zistite, aké je skutočne dôležité hľadanie štítkov na tomto videu:
Ak chcete zistiť, čo je na štítku, musíte zistiť:
1. Zoznam zložiek
V zozname zložiek sa uvádza množstvo tejto živiny prítomnej v potravinách a uvádza sa jej poradie od najvyššej po najnižšiu. To znamená, že prvá zložka je tá, ktorá je v najväčšom množstve a tak ďalej. Takže ak v balíku cookies na zozname prísad na štítku cukor prichádza prvý, buďte opatrní, pretože jeho množstvo je príliš veľké. A ak na celom pšeničnom chlebe prichádza najskôr pšeničná múka, znamená to, že množstvo bežnej múky je veľmi veľké a tak jedlo nie je tak integrálne.
Zoznam zložiek na štítku obsahuje aj prísady, farbivá, konzervačné látky a sladidlá používané v priemysle, ktoré sa často javia ako liché názvy alebo čísla. Pozri 3 kroky na zníženie spotreby cukru.
2. Nutričné informácie
Informácie o výžive sú zvyčajne uvedené v tabuľke, kde môžete poznať kalórie produktu, množstvo sacharidov, bielkovín, tukov, vlákniny, soli a ďalších nepovinných živín, ako je cukor, vitamíny a minerály.
Táto informácia je uvedená na základe jednej časti produktu, ktorá je zvyčajne popísaná v domácich opatreniach, ako je 1 plátok chleba, 1 balenie, 5 sušienok alebo 1 jednotka.
% DV udáva koncentráciu každej živiny na jednu dávku potravy na základe dennej stravy 2000 kcal. Ak má cukrová časť 20%, znamená to, že 1 časť tohto výrobku už dodáva 20% celkového cukru, ktorý sa musí denne konzumovať.
Diabetici by napríklad mali hľadať produkty, ktoré neobsahujú cukor v zložkách a ktoré sú bohaté na vlákninu v nutričných informáciách.
V prípade ľudí s vysokým krvným tlakom je najdôležitejšie sledovať soľ v zozname zložiek a množstvo sodíka v nutričných informáciách. Rozumieť rozdielom v typoch tukov uvedených na štítku potravín.
Ako porovnávať rôzne označenia potravín
Ak chcete porovnať produkty, mali by ste hodnotiť nutričné informácie pre rovnaké množstvo každého produktu. Napríklad, ak štítky 2 druhov chleba poskytujú informácie o výživovej hodnote na 50 g chleba, potom je možné porovnať tieto dva bez ďalších výpočtov. Ak však označenie jedným bochníkom poskytne informácie na 50 g a druhé dá údaje na 100 g bochníka, je potrebné urobiť pomer, ktorý primerane porovná dva produkty.
Čo je potrebné hľadať na štítkoch
Okrem toho, že sa pozrieme na zoznam zložiek a živín, mali by ste sa rozhodnúť pre potraviny, ktorých etikety nemajú najprv cukor alebo pšeničnú múku a nie sú vysoko obsahujúce soľ alebo sodík. Takže je najbezpečnejšie vždy nájsť potraviny bez pridaného cukru a celých zŕn, ale aj tak je dôležité skontrolovať na etikete, ak má ešte len málo cukru a ak nebolo vyrobené z múky obyčajnej pšenice.
Môžete sa tiež páčiť:
- Pochopte, prečo jesť jedlo svetla a diéty nie vždy stráca váhu.
