Fruktóza je typ cukru, ktorý sa prirodzene vyskytuje v ovocí a mede, avšak v priemysle sa pridáva aj do potravín, ako sú sušienky, práškové šťavy, hotové cestoviny, omáčky, nealkoholické nápoje a sladkosti.
Hoci ho priemysel používal ako sladidlo na nahradenie bežného cukru, fruktóza bola spojená so zvýšeným zdravotným problémom, ako je obezita, vysoký cholesterol a cukrovka.
Prečo môže byť fruktóza nebezpečná
Prebytok fruktózy, ktorý sa nachádza v priemyselných potravinách, je pre telo zlý a môže viesť k problémom, akými sú:
- Nadváha a obezita, pretože je prítomná vo veľkom množstve vo veľmi vysoko kalorických potravinách;
- Zvýšené triglyceridy;
- Zvýšené riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych problémov;
- Zvýšený zlý cholesterol;
- Zvýšené riziko vzniku cukrovky;
- Zvýšená kyselina močová v krvi.
Tieto problémy sa vyskytujú v dôsledku konzumácie fruktózy, fruktózového sirupu a kukuričného sirupu, zložiek prítomných v priemyselných potravinách. Ak chcete zbaviť závislostí na sladkých potravinách, pozrite 3 kroky na zníženie spotreby cukru.
Ovocná fruktóza neublíži
Hoci fruktóza je bohatá, ovocie nepredstavuje nebezpečenstvo pre zdravie, pretože obsahuje nízke koncentrácie cukru a vysoký obsah vlákniny, čo pomáha kontrolovať účinok prírastku hmotnosti, ktorý spôsobuje cukor. Okrem toho sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré pomáhajú regulovať metabolizmus a vyvarujú sa škodlivých účinkov cukru.
Preto je dôležité konzumovať plody vždy s kôrou a bagasa, uprednostňovať aj konzumáciu prírodných štiav bez prídavku cukru a bez hrubého dreva, aby sa vlákna nestratili.
Potraviny bohaté na fruktózu
Fruktóza je prirodzene prítomná v potravinách, ako sú ovocie, hrach, fazuľa, sladké zemiaky, repa a mrkva, čo nespôsobuje žiadne zdravotné problémy.
Priemyselné potraviny bohaté na fruktózu by sa však mali vyhnúť, hlavné sú: nealkoholické nápoje, koksové alebo práškové šťavy, kečup, majonéza, horčica, priemyselné omáčky, karamel, umelý med, čokolády, koláče, pudingy, rýchle občerstvenie. druhy chleba, klobása a šunka.
Okrem toho je potrebné poznamenať štítky a zabrániť nadmernej konzumácii potravín obsahujúcich fruktózu, fruktózový sirup alebo kukuričný sirup v ich zložení. Ak sa chcete dozvedieť, ako správne čítať štítky a nie sú podvádzané odvetvím, pozrite si nasledujúce video:
