Mrkva je veľmi dôležitý koreň v potravinách, pretože prináša nasledujúce zdravotné výhody:
- Zlepšite trávenie a bojujte proti zápche tým, že ste bohatí na vlákninu.
- Zabrániť predčasnému starnutiu tým, že je bohatý na vitamín A a antioxidanty;
- Dlhšie uchovávajte, pretože obsahuje betakarotén, ktorý stimuluje tvorbu hnedej farby v pokožke.
- Pomôžte schudnúť, pretože obsahuje málo kalórií;
- Posilniť imunitný systém tým, že je bohatý na antioxidanty;
- Chráňte zrak tým, že obsahuje vitamín A;
- Zabráňte rakovine pľúc kvôli antioxidantom.
Ak chcete získať tieto výhody, mali by ste konzumovať najmenej jednu mrkvu denne, najlepšie surovú, pretože niektoré z jej živín sa strácajú počas varenia.
Informácie o výžive a spôsoby ich použitia
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné zloženie v 100 g surovej a varenej mrkvy.
| Množstvo v 100 g potraviny | Surová mrkva | Varená mrkva |
| energie | 50 kcal | 32, 5 kcal |
| sacharidy | 10, 7 g | 6, 4 g |
| proteíny | 1, 2 g | 0, 6 g |
| tuky | 0, 3 g | 0, 5 g |
| vlákna | 3, 2 g | 2, 6 g |
| vápnik | 56 mg | 26 mg |
| Vitamín A | 1100 mcg | 900 mcg |
| Vitamín B1 | 60 mikrogramov | 35 mikrogramov |
| draslík | 315 mg | 176 mg |
Mrkva sa môže konzumovať surovým v šalátoch alebo štiavách alebo varená a môže byť pridaná do duší z mäsa alebo rýb, polievok, suflí a koláčov.
Recept na mrkvový koláč
prísady
- 1/2 šálky oleja
- 3 stredne strúhaná mrkva
- 4 vajcia
- 2 šálky cukru čaju
- 1 a 1/2 šálky bielej pšeničnej múky
- 1 šálka celozrnnej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
Spôsob prípravy
Porazte mrkvu, vajcia a olej v mixéri, potom pridajte cukor a nechajte ho poraziť ďalších 5 minút. Preneste zmes do nádoby a pridajte múku, všetko zmiešajte pomocou mixéra. Pridajte kvasinky a viac porazte alebo premiešajte pomocou lyžice. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 ° C počas 40 minút.
Tu je spôsob, ako urobiť mrkvový džús schudnúť zdravým spôsobom.
