5 Výhody Amaranth pre zdravie

Amaranth je bezlepková obilnina bohatá na bielkoviny, vlákninu a vitamíny, ktorá môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a je bohatá na kvalitné proteíny vápnika a zinku, ktoré okrem toho pomáhajú organizmu zvyšovať účinnosť obnovy svalového tkaniva a jeho objemu a tiež pomáha chrániť kostnú hmotu kvôli vysokému obsahu vápnika.

Dve polievkové lyžice amarantu majú 2 g vlákniny a mladý dospelý potrebuje asi 20 g vlákniny denne, takže 10 lyžíc amarantu stačí na uspokojenie každodenných potrieb. Ďalšie výhody amarantu sú:

1. Posilniť imunitný systém - pretože je bohatý na antioxidanty, ktoré sú látkami, ktoré posilňujú bunky imunitného systému.
2. Boj proti rakovine - kvôli prítomnosti antioxidantu skvalénu, ktorý spomaľuje prietok krvi do nádorov;
3. Pomáha pri zotavovaní svalov - tým, že má dobré množstvo bielkovín;
4. Boj proti osteoporóze - zdrojom vápnika;
5. Pomáha pri strate hmotnosti - pretože je bohatá na vlákninu, uvoľňuje črevo a uspokojuje hlad.

Okrem všetkých týchto výhod je amaranth špeciálne indikovaný aj u celiakov, pretože je bezlepkový.

Amaranth nutričné ​​informácie

Tam je amaranth v vločkách, múke alebo semená, zvyčajne múka sa používa na výrobu koláče alebo palacinky a vločky a semená v granola alebo müsli pridať do mlieka alebo jogurtu, a tak urobiť výživnejšie a zdravé raňajky.

Amaranth sa môže skladovať v chladničke 6 mesiacov v tesne uzavretej nádobe, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti.

Ako konzumovať Amaranth

Amarant môže byť pridaný rôznymi spôsobmi, napríklad v prípade vitamínov, ovocných šalátov, jogurtov, farofa, ktoré nahrádzajú múku z kasávy, v koláčiách a zákuskoch, napríklad nahradením pšeničnej múky a napríklad v šalátoch. Môže sa nachádzať v prírodných obchodoch s potravinami alebo v supermarketoch a je výbornou náhradou za ryžu, ako aj za quinoa.

Pozri tiež 4 náhradky pre ryžu a rezance.

Amarantové vločky sú nutrične bohatšie ako všetky ostatné obilniny, ako je ryža, kukurica, pšenica alebo raž a môžu byť vynikajúcim doplnkom na pridanie do receptov.

Recepty s Amaranth

1. Amarantový koláč s quinoa

Ingredie ntes:

• Polka šálka quinoa v zrnách
• 1 šálka vločkovaného amarantu
• 1 vajíčko
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 strúhaná cibuľa
• 1 nakrájanú paradajku
• 1 varená varená mrkva
• 1 šálka nasekanej brokolice
• ¼ šálky odstredeného mlieka
• 1 kanón vypustený tuniak
• 1 lyžička prášku na pečenie
• Soľ na chuť

Prednastavený režim:

V miske premiešajte všetky prísady. Rozložte ich do tvaru a priveďte do predhriatej rúry na 30 minút alebo do zlatohnedej.

Zrná Quinoa a amarantové vločky sa nachádzajú v obchodoch s potravinami alebo v supermarketoch.

2. Želatína s amarantom

zloženie:

• 50 g amarantových vločiek
• 1 šálka želatíny alebo 300 ml ovocnej šťavy

Spôsob prípravy:

Stačí len pridať do ovocnej šťavy alebo dokonca do želatíny po cvičení, okrem chutného je veľmi výživný.

Tento recept by sa mal robiť krátko po výcviku preferencií.