Používanie potravín bohatých na železo pre anémiu je skvelý spôsob, ako urýchliť liečbu tejto choroby. Dokonca aj v malých koncentráciách by sa železo malo konzumovať pri všetkých jedlách, pretože nie je vhodné jesť len 1 jedlo bohaté na železo a stráviť 3 dni bez konzumácie týchto potravín.
Všeobecne platí, že jedinci náchylní na anémiu nedostatku železa potrebujú zmeniť stravovacie návyky, aby sa zabránilo opätovnému výskytu choroby, a preto bez ohľadu na lekárske ošetrenie, ktoré by sa malo začať, mala by potravina vychádzať z týchto potravín.
Potraviny bohaté na železo v boji proti anémii
Potraviny bohaté na železo by sa mali pravidelne konzumovať v boji proti anémii, a preto v tabuľke uvádzame niektoré potraviny s najvyššou koncentráciou železa:
| Sušené morské plody | 100 g | 22 mg |
| Varená kuracia pečeň | 100 g | 8, 5 mg |
| Tekvicové semienka | 57 g | 8, 5 mg |
| tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Pečená fialka | 100 g | 3, 5 mg |
| pistácie | 64 g | 4, 4 mg |
| lahodný | 41 g | 3, 6 mg |
| Čokoláda čierna | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| hrozienka | 36 g | 1, 75 mg |
| Varená tekvica | 123 g | 1, 7 mg |
| Pečené zemiaky so šupkou | 122 g | 1, 7 mg |
| Rajčiaková šťava | 243 g | 1, 4 mg |
| Konzervovaný tuniak | 100 g | 1, 3 mg |
| šunka | 100 g | 1, 2 mg |
Absorpcia železa z potravín nie je celkom a okolo 20 až 30% v prípade železa prítomného v mäse, kurčatách alebo rybách a 5% v prípade potravín rastlinného pôvodu, ako je ovocie a zelenina.
Ako bojovať proti anémii s jedlom
Ak chcete bojovať proti anémií s potravinami bohatými na železo, tieto by sa mali konzumovať so zdrojom vitamínu C, ak sú zeleninou, a taktiež preč od prítomnosti potravín bohatých na vápnik, ako je mlieko a že je dôležité pokúsiť sa pripraviť recepty a kombinácie, ktoré uľahčujú vstrebávanie železa.
