Diéta pre pankreatitídu

Strava pre pankreatitídu je rozhodujúca pre úspešnú liečbu. V strave na pankreatitídu sa odporúča:

• Nepite alkoholické nápoje;
• Nejedzte potraviny, ktoré obsahujú tuk;
• Zabráňte objemnému jedlu.

Cieľom diéty na pankreatitídu je poskytnúť stravu s nízkym obsahom tukov (40-60 g tuku / deň) a inhibovať produkciu pankreatických enzýmov, čím sa znižujú príznaky bolesti, nevoľnosti a vracania.

Na uľahčenie trávenia môže lekár predpisovať pred hlavným jedlom požitie lieku podobného pankreatického enzýmu, nazývaného pankreatín.

Diéta na pankreatitídu

Táto strava s obsahom tuku 40 g sa môže považovať za príklad stravy, ktorá sa môže použiť v prípade pankreatitídy.

Sledujte nasledujúce video a pozrite sa na tieto a ďalšie potraviny uvedené pre tých, ktorí trpia pankreatitídou a ktoré doplnky sú najvhodnejšie v týchto prípadoch:

Akútna pankreatitída

Pri akútnej pankreatitíde sa má kŕmenie prerušiť a intravenózna hydratácia je dôležitým spôsobom, ako udržať pacienta stabilný. Ďalším riešením, keď kríza nie je veľmi vážna, je jasná kvapalná diéta takmer bez tukov a podľa tolerancie pacienta, ktorá by sa mala monitorovať znížením príznakov bolesti, nevoľnosti alebo zvracania a pokročiť s ľahkou výživou trávenie, vždy s malým množstvom tuku.

Chronická pankreatitída

Pri chronickej pankreatitíde, bolesť, vracanie a hnačka, ktoré sú zvyčajne spôsobené jedlom, sťažujú udržanie dobrého výživového stavu kvôli zlému tráveniu a malabsorpcii bielkovín a tuku. V týchto prípadoch je dôležitá enzymatická náhrada, ako je doplnenie vitamínov B12 a manipulácia s črevným pH. Ide o životaschopnú stratégiu na podporu prírastku telesnej hmotnosti a zavedenie do stravy MCT (stredný reťazec triglyceridov), čo je tuk lepšej absorpcie a menšej potreby trávenia.

Potraviny povolené pri pankreatitíde

• odstredené mlieko, biely syr alebo ricotta;
• vaječná biela;
• celé zrná, zrná, popcorn (bez tuku);
• chudé mäso ako kuracie ryby a rybie filé;
• želé, želatína, meringy, celozrnné sušienky;
• jednoduchý koláč bez plnenia alebo pokrytia;
• ryža, cestoviny, zemiaky, chlieb (bez tuku).

Potraviny zakázané pri pankreatitíde

• čokoláda,
• alkoholické nápoje,
• tučné mäso, maslo, žlté syry,
• zmrznuté potraviny pripravené k jedlu, hamburgery, rýchle občerstvenie všeobecne (zvyčajne veľmi mastné);
• vyprážané potraviny, salámy, salámy a klobásy.

Toto sú len niektoré príklady potravín povolených a zakázaných v strave pankreatitídy. Dobrý tip je vždy, keď konzumujete nejaké jedlo, skontrolovať na etikete, ak výrobok obsahuje nasýtený alebo hydrogenovaný tuk a ak nie je konzumovaný, vždy má pod kontrolou celkové množstvo tuku, ktoré sa požíva počas dňa, nikdy nepresahuje diétne odporúčania.

Individuálne poradenstvo na vytvorenie fungujúcej stravy je nevyhnutné pre liečbu pankreatitídy.

Užitočné odkazy:

• Príznaky pankreatitídy
• Liečba pankreatitídy
• zápal pankreasu