V strave pre cukrovku by sa malo predchádzať najmä konzumácii jednoduchého cukru a potravín bohatých na bielu múku. Okrem toho musíte tiež znížiť spotrebu veľkého množstva potravín bohatých na sacharidy, aj keď sú zdravé, ako napríklad ovocie, hnedá ryža a ovos.
Je to preto, že príliš veľa uhľohydrátov v tom istom jedle stimuluje zvýšenie glukózy, čo vedie k nedostatočnej kontrole diabetu. Ďalšie tipy nájdete nižšie:
Diéta pre diabetes typu 2
Diabetes typu 2 je ten, ktorý sa zvyčajne objavuje ako dôsledok nadváhy a zlej stravy, ktorá sa už objavuje v dospelosti. Je ľahšie ovládateľné a výrazne sa zlepšuje pri strate hmotnosti a pravidelnej fyzickej aktivite.
Potraviny povolené pri cukrovke typu 2
Potraviny povolené v strave pre diabetes typu 2 sú tie bohaté na vlákninu, bielkoviny a dobré tuky, ako sú:
- Celé zrná : celozrnná múka, ryža a rezance, ovos, popcorn;
- Lužiny : fazuľa, sójové bôby, cícer, šošovica, hrášok;
- Zelenina vo všeobecnosti, s výnimkou zemiakov, sladkých zemiakov, manioku a sladkých zemiakov, pretože majú vysokú koncentráciu uhľohydrátov a mali by sa konzumovať v malých porciách;
- Mäso vo všeobecnosti okrem spracovaného mäsa, ako je šunka, morčacie prsia, klobása, klobása, slanina, mortadella a saláma;
- Ovocie vo všeobecnosti, ak spotrebováva 1 jednotku naraz;
- Dobré tuky : avokádo, kokos, olivový olej, kokosový olej a maslo;
- Olejniny : orechy, arašidy, lieskové orechy, vlašské orechy a mandle;
- Mlieko a mliečne výrobky a treba dbať na výber jogurtu bez pridania cukru.
Je dôležité pamätať na to, že hľuzy, ako sú zemiaky, sladké zemiaky, macaxeira a jahody, sú zdravé potraviny, ale pretože majú vysoký obsah uhľohydrátov, mali by sa konzumovať aj v malých množstvách.
Odporúčané množstvo ovocia
Tým, že majú svoj prírodný cukor, nazývaný fruktóza, by mali konzumovať ovocie v malom množstve diabetikov. Odporúčanie spotreby je 1 porcia ovocia naraz, čo zjednodušeným spôsobom pracuje v nasledujúcich množstvách:
- 1 priemerná jednotka celých plodov, ako je jablko, banán, pomaranč, mandarínka a hruška;
- 2 tenké plátky veľkého ovocia, ako je melón, melón, papaya a ananás;
- 1 ruka plná drobného ovocia, ktorá dáva okolo 8 jednotiek hrozna alebo čerešní;
- 1 lyžicu sušeného ovocia, ako sú hrozienka, slivky a marhule.
Okrem toho je dôležité zabrániť konzumácii ovocia spolu s inými potravinami bohatými na sacharidy, ako je tapioka, biela ryža, chlieb a sladkosti. Viac tipov na ovociu odporúčanú pre cukrovku.
Diétne zakázané potraviny pre diabetes typu 2
Zakázané potraviny v strave pre diabetes 2. typu sú tie s vysokým obsahom cukru alebo jednoduchých sacharidov, ako sú:
- Cukor a sladkosti vo všeobecnosti;
- Med, ovocné džemy, džemy, marmelády, cukrovinky a pečivo;
- Sladkosti vo všeobecnosti, čokolády a sladkosti;
- Cukorové nápoje, ako sú nealkoholické nápoje, priemyselné šťavy, čokoládové nápoje;
- Alkoholické nápoje .
Je dôležité, aby sa diabetici naučili čítať etikety pred spotrebou, pretože cukry sa môžu objaviť skryté vo forme glukózy, glukózy alebo kukuričného sirupu, fruktózy, maltózy, maltodextrínu alebo invertného cukru. Pozrite si ďalšie potraviny v: Potraviny bohaté na cukor.
Diétne menu pre diabetes typu 2
Nasledujúca tabuľka poskytuje príklad trojdňového menu pre diabetes 2. typu:
| jedlo | Deň 1 | Deň 2 | Deň 3 |
| raňajky | 1 šálka kávy bez cukru + 2 plátky celozrnného chleba s vajíčkom | 1 pohár kávy s mliekom + 1 vyprážaný banán s miešaným vajcom a 1 plátkom syra | 1 hladký jogurt + 1 plátok celozrnný chlieb s maslom a syrom |
| Ranné občerstvenie | 1 jablko + 10 kešu orechov | 1 pohár zelenej šťavy | 1 veľký banán s 1 čajovou lyžičkou chia |
| Obed / Večera | 4 polievkové lyžice hnedej ryže + 3 polievkové lyžice fazule + kuracie gratinované so syrom v rúre + šľahaný šalát v olivovom oleji | Pečené ryby s olivovým olejom, zemiakmi a zeleninou | cestoviny s mletým hovädzím mäsom a paradajkovou omáčkou + zelený šalát |
| Popoludňajšie občerstvenie | 1 hladký jogurt + 1 plátok celozrnný chlieb so syrom | 1 pohár avokádového vitamínu osladeného 1/2 lyžicou medového medu | 1 šálka kávy bez cukru + 1 plátok celozrnného koláča + 5 kešu orechov |
V diabetickej diéte je dôležité kontrolovať čas na jedlo, aby sa predišlo hypoglykémii, najmä pred cvičením. Tu je to, čo má diabetik jesť pred cvičením.
Diéta pre diabetes 1. typu
Diabetes typu 1 je závažnejší a ťažšie kontrolovateľný ako diabet typu 2. Obvykle sa objavuje v detstve a vždy sa vyžaduje podávanie inzulínu na reguláciu glukózy v krvi.
Vzhľadom na to, že je ťažšie kontrolovať, pacienti s cukrovkou 1. typu by mali vždy sledovať endokrinológ a výživu, keďže množstvo uhľohydrátov vo všetkých jedlách by malo byť dobre kontrolované a upravené spolu s dávkou inzulínu, ktorá sa má užívať.
Pri tomto type cukrovky by mal pacient znížiť spotrebu tých istých potravín ako pacienti s diabetom 2. typu, ale množstvá by sa mali regulovať podľa histórie glykémie a použitia inzulínu.
Pozrite si video a uvidíte, ako sa kŕmiť:
