Horčík má podstatnú zložku aj pre fungovanie a reguláciu svalovej kontrakcie.
Možno konštatovať, že potravina je dobrým zdrojom tohto minerálu, ak má aspoň 30 mg na 100 g potraviny.
Potravinové zdroje horčíka
- Ovocie a zelenina - Avokádo, banán, červená repa, cícer, sušený oheň, hrášok, maniok, šošovica, okra, morské riasy, hrozienka, sójové bôby, špenát, kel.
- Zrná a deriváty - jačmeň, granola, ovos, hnedá ryža, obilné otruby, ryžové otruby, pšeničné klíčky, ražná múka, instantné obilniny, kukuričné otruby, celé zrná.
- Orechy a semená - tekvicové semienka a sušená slnečnica, sezam, mandle, orechy, arašidy, pistácie, sója a orechy.
- Ostatné - melasa, arašidové maslo, sójový produkt (omáčka, múka, tofu), krevety, ustrice, prášok do pečiva, sušené mlieko.
DDR - 0, 3 gramu.
