Vašie jedlo je dokonalou technikou pre každého, kto má vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, zápchu alebo chcú schudnúť.
Takže 5 dobrých dôvodov pre parné varenie:
- Pomáhajú schudnúť, preto nie je nutné používať olivový olej, maslo alebo olej na varenie, znížiť počet kalórií pokrmu, okrem zvýšenia pocitu sýtosti vďaka množstvu vlákien;
- Regulujte intestinálny tranzit, pretože para udržuje kvalitu vlákien potravy, čo pomáha pri liečbe zápchy;
- Znižuje hladinu cholesterolu, pretože v príprave potravín nepoužíva žiadny tuk, zabraňuje akumulácii zlého cholesterolu v krvi a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení;
- Kontrola krvného tlaku, pretože nie je potrebné používať soľ a iné korenie bohaté na sodík, ako je anglická omáčka alebo šuyu na chuť jedla, pretože para si zachováva všetku chuť jedla;
- Zvýšte kvalitu života, pretože vytvára zdravé stravovacie návyky, ktoré umožňujú prípravu zdravých potravín, ako je zelenina, mäso, ryby, kurčatá, vajcia a dokonca aj ryža, ktoré zabraňujú chorobám súvisiacim so zlou stravou.
Parné varenie je skvelý spôsob, ako povzbudiť konzumáciu zeleniny a ovocia dospelými a deťmi a dokonca sa môže uskutočniť v bežnej panvici. Pozri tiež Ako variť jedlo na udržanie živín.
Ako variť v pare
Na varenie je potrebné umiestniť gril na dne misky asi s 2 cm vody, aby sa zabránilo tomu, že jedlo je v priamom kontakte s vodou. Potom zakryte panvicu a priveďte k ohňu na čas potrebný pre každý typ jedla, ako je uvedené v tabuľke.
Existujú však špeciálne parné variče, ako sú Tramontina alebo Mondial, ktoré vám umožnia umiestniť jednu vrstvu na druhú, aby variť niekoľko jedál súčasne.
Sledujte nasledujúce video a ukážte, ako sa páriť, ako aj ďalšie veľmi užitočné triky na varenie:
Aby potraviny mohli byť ešte chutnejšie a výživnejšie, je možné pridávať bylinky alebo koreniny vo vode, napríklad oregano, rasce alebo tymian.
Časový harmonogram pre varenie niektorých jedál v pare
| jedlo | množstvo | Čas prípravy v parnom sporáku | Čas prípravy mikrovln |
| špargľa | 450 gramov | 12 až 15 minút | 6 až 8 minút |
| brokolica | 225 gramov |
8 až 11 minút | 5 minút |
| mrkva | 225 gramov | 10 až 12 minút | 8 minút |
| Plátky zemiakov | 225 gramov | 10 až 12 minút | 6 minút |
| karfiol | 1 hlava | 13 až 16 minút | 6 až 8 minút |
| vajíčko | 6 | 15 až 25 minút | 2 minúty |
| ryby | 500 gramov | 9 až 13 minút | 5 až 8 minút |
| Steak (červené mäso) | 220 gramov | 8 až 10 minút | ------------------- |
| Kuracie mäso (biele mäso) | 500 gramov | 12 až 15 minút | 8 až 10 minút |
Na uľahčenie varenia potravín a skrátenie času na prípravu sa odporúča ich rozrezať na malé kúsky.
Ako variť paru v mikrovlnnej rúre
Varenie pary v mikrovlnnej rúre by malo nahradiť panvu kontajnerom, ktorý sa môže mikrovlnami a pokryť lepiacou fóliou, čím sa vytvoria malé otvory, aby mohla para odísť.
Čas prípravy sa mení v závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry, a preto sa odporúča pozrieť si návod na obsluhu, aby ste skontrolovali časový rozvrh prípravy jedla.
