Potravinami pre fenylketonurón sú najmä tie, ktoré majú nižšie množstvo aminokyseliny fenylalanín, ako napríklad ovocie a zelenina, pretože pacienti s touto chorobou nemôžu metabolizovať túto aminokyselinu.
Niektoré priemyselné výrobky majú na etikete informácie o prítomnosti fenylalanínu v produkte a aké je ich množstvo, ako agarová agarová želatína, sóda bez diéty, ovocná lyžička, cukor alebo posypať napríklad, takže je dôležité, aby pacient alebo rodičia pacienta kontrolujú označenie potravín, či potravina má alebo nemá fenylalanín.
Tabuľka potravín pre fenylketonurón
Tabuľka potravín pre fenylketonurón má množstvo fenylalanínu v niektorých potravinách.
| jedlo | zmerať | Množstvo fenylalanínu |
| Varená ryža | 1 polievková lyžica | 28 mg |
| Vyprážané sladké zemiaky | 1 polievková lyžica | 35 mg |
| Varené maslo | 1 polievková lyžica | 9 mg |
| šalát | 1 polievková lyžica | 5 mg |
| paradajka | 1 polievková lyžica | 13 mg |
| Varená brokolica | 1 polievková lyžica | 9 mg |
| Surová mrkva | 1 polievková lyžica | 9 mg |
| avokádo | 1 jednotka | 206 mg |
| kiwi | 1 jednotka | 38 mg |
| jablko | 1 jednotka | 15 mg |
| Biscoito Maria / Maisena | 1 jednotka | 23 mg |
| Mliečny krém | 1 polievková lyžica | 44 mg |
| maslo | 1 polievková lyžica | 11 mg |
| margarín | 1 polievková lyžica | 5 mg |
Množstvo fenylalanínu povolené v jednom dni sa mení v závislosti od veku a hmotnosti pacienta. Odborník na výživu vytvára menu podľa prípustného množstva fenylalanínu, ktorý zahŕňa všetky jedlá a ako ich pripraviť na uľahčenie porozumenia a dodržiavania liečby pacientov a rodičov v prípade detí.
Potraviny, ktoré sa majú vyhnúť pri fenylketonúrii
Potraviny, ktoré majú najviac množstvo fenylalanínu, sa z diéty neodstránia, ale sú spotrebované vo veľmi malých množstvách, ktoré určuje výživu, ktorý sprevádza pacienta a sú:
- Mäso, ryby a vajce;
- Fazuľa, kukurica, šošovka, cícer;
- arašidy;
- Pšeničná múka a ovos;
- Diétne výrobky na báze aspartamu.
Je tiež potrebné vyhnúť sa potravinám pripraveným s týmito zložkami, ako sú koláče, sušienky a iné.
Užitočné odkazy:
- fenylketonúria
- Diéta pre fenylketonúriu
