Cesnak je bylinka, ktorá sa bežne používa ako korenie jedla a ako prírodný liek, čo prináša nasledujúce zdravotné výhody:
- C ombater vírusy, baktérie a huby, pretože je bohatý na alicín;
- Boj proti rakovine hrubého čreva kvôli prítomnosti allylsulfidov;
- Zabráňte ateroskleróze znížením vysokého cholesterolu a triglyceridov;
- Chráňte srdce znížením cholesterolu;
- Znižuje krvný tlak a zabraňuje trombóze zjednodušením krvného obehu.
- Pôsobí ako protizápalový prostriedok ;
- Zlepšujte príznaky astmy a uľahčite dýchanie.
Ak chcete získať jeho výhody, jeden by mal konzumovať zo stredného až 3 strúčiky cesnaku denne. Jeden tip na zvýšenie jeho prospešnej sily je nakrájať alebo miesiť cesnak a nechať ho odpočívať 10 minút pred použitím, pretože to zvyšuje množstvo alicínu, ktoré je primárne zodpovedné za jeho vlastnosti.
Informácie o výžive a spôsoby ich použitia
Nasledujúca tabuľka uvádza výživové zloženie v 100 g cesnaku.
| Množstvo na 100 g čerstvého cesnaku | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| proteín | 7 g | vápnik | 14 mg |
| uhľohydrát | 23, 9 g | draslík | 535 mg |
| tuk | 0, 2 g | zápas | 14 mg |
| vlákna | 4, 3 g | allicín | 225 mg |
Cesnak je možné použiť na sezónne spracovanie mäsa, cestovín, šalátov a výrobu omáčok a paštiky. Navyše, čaj alebo cesnaková voda môže byť tiež použitá na to, aby získala svoje výhody zo zníženia cholesterolu a ochrany srdca. Tu je postup, ako to urobiť tu.
Ako nakupovať a ako ukladať
V čase nákupu by ste mali uprednostňovať cesnakové hlavičky z guľatých, nebielených, plných a dobre tvarovaných cesnakových strúčikov, ktoré sa pevne spájajú, aby sa zabránilo tomu, že sú voľné, mäkké a uschnuté.
Okrem toho, aby sa cesnak dlhšie udržiaval a aby sa zabránilo plesniam, mali by sa skladovať na chladnom, suchom a mierne vzdušnom mieste.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Nadmerná konzumácia cesnaku môže spôsobiť problémy s trávením, kŕče, plyn, vracanie, hnačka, bolesť hlavy, bolesť obličiek a závrat.
Okrem toho je konzumácia surového cesnaku ako prirodzeného lieku kontraindikovaná u novorodencov, pri hojení chirurgických zákrokov av prípadoch nízkeho krvného tlaku, bolesti žalúdka, krvácaní a použitia liekov na zriedenie krvi.
Krém z cesnakového krému pre mäso
prísady
- 1 šálka mlieka
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 štipku soli, petržlenu a oregano
- Olivový olej
Spôsob prípravy
Zmiešajte v mixéri mlieko, cesnak, soľ, petržlen a oregano. Potom pridajte olivový olej postupne, kým nenájdete krémový bod receptúry. Tento krém môžete použiť na sprevádzanie mäsa na grilovanie alebo na výrobu cesnakového chleba.
Lahôdka, ľanové semienko a artyčok sa môžu použiť aj na ochranu srdca, takže si môžete pozrieť viac domácich liekov na zníženie hladiny cholesterolu.
