Banánová kôra je bohatá na vlákninu a vápnik

Banánová kôra je bohatá na vlákninu, ktorá zlepšuje funkciu čriev a má viac minerálov ako samotné ovocie, ako je draslík a vápnik, ktoré posilňujú kosti a zabraňujú svalovým kŕčom.

Okrem toho, pretože má nízky obsah kalórií, je tiež dobré pre chudnutie. Ale aby ste využili všetky živiny, musíte ju dobre pripraviť a nemalo by to byť surové jedlo, vynikajúce vo forme múky alebo v rôznych receptúrach ako koláče a dezerty, ktoré odporúčame nasledovať.

Výhody banánovej kôry

Banánová kôra prináša viac živín a výhod, ktoré sú stále silné ako plody ovocia, ktoré sú bohaté na:

1. Vlákna: bojuje proti zápche a reguluje hladinu cukru v krvi a cholesterolu;
2. Luteín: silný antioxidant, ktorý udržuje dobré zdravie očí a zabraňuje predčasnému starnutiu a chorobám, ako je rakovina a ateroskleróza;
3. Omega-e a omega-6: kontrolujú zápal, bojujú s vysokým cholesterolom a predchádzajú chorobám srdca;
4. Draslík: dôležitý pre tvorbu zubov a kostí a na zabránenie slabosti a svalovej únavy;
5. Vápnik: posilňuje kosti a svaly;
6. Horčík: zabraňuje cukrovke a udržuje zdravie nervového systému.

Antioxidanty banánovej šupky sú účinnejšie ako antioxidanty ovocia, a tak sa tiež bežne používajú na liečbu sčervenania kože, modrín a akné. Pozri tiež výhody iných ovocných šupiek a ako ich používať v potravinách.

Nutričné ​​zloženie

Nasledujúca tabuľka uvádza výživovú kompozíciu pre 100 g zrelého banánového kôry.

Banánová kôra sa môže použiť vo forme múky alebo v rôznych receptoch na koláče a pečivo, ako je uvedené nižšie.

Recepty s banánovou kôrou

Banánový peel chlieb

Banánový kôrový chlieb môže byť použitý na raňajky a zdravé občerstvenie, pretože obsahuje málo kalórií a je bohatý na vlákninu.

prísady

• 6 banánov v škrupine
• 1 šálka vody
• 1 šálka odstredeného mlieka
• ½ šálky oleja
• 30 gramov čerstvého droždia
• ½ kg celozrnnej múky
• ½ štipky soli
• 1 vajíčko
• 1 lyžica cukru

Spôsob prípravy

• Oloupejte banány a nakrájajte squash;
• Porazte banánové šupky a vodu v mixéri, potom pridajte olej, vajcia a kvasnice;
• Pridajte múku a cukor a premiešajte;
• Pridajte soľ a pridajte banány do plátkov v cesto;
• Dajte cesto do namazaného posypania.

Cesto by malo byť umiestnené v predhriatej peci pri teplote 200 ° C asi 30 minút alebo do zdvojnásobenia objemu.

Brigadeiro z Banana Peel

Banánový peeling brigadeiro je zdravšia voľba ako bežná brigadeiro, ktorá má viac vlákniny a antioxidantov.

prísady

• 5 banánov
• ½ litra vody
• 1 ½ šálky celozrnnej múky
• 1 ½ šálky cukru
• 1 šálka kakaového prášku
• 1 šálka odstredeného mlieka
• ½ šálky práškového mlieka
• 1 lyžicu masla
• 2 klinčeky Indie

Spôsob prípravy

1. Umiestnite umyté a nasekané banánové šupky na panviku, sezónu s vodou, cukrom a klinčekom, varením, kým je cesto mäkké, ale neumývajte všetku vodu.
2. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť;
3. Odstráňte klinčeky Indie a potom v mixéri rozdrviť teplé kôry, múku, čokoládové mlieko a mlieko;
4. Vařte znovu, kým sa nezmizne z panvice.
5. Nechajte vychladnúť.

Brigadeiro môže byť použitý ako obyčajný sladkok alebo koláč.

Banánový peelingový koláč

Banánový peelingový koláč je skvelou voľbou pre popoludňajšie občerstvenie alebo raňajky.

zloženie:

• 4 banánové kôry umyté a nasekané
• ¾ šálky oleja
• 4 vajcia
• 1 šálka múky
• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka pšeničnej múky
• Štyri sekané banány
• 1/2 šálky čiernej hrozienky
• 1 čajová lyžička sódy na pečenie
• 1 lyžička prášku na pečenie
• 1 lyžička prášku škorice

Spôsob prípravy:

1. Beat v mixéri banánové šupky, olej a vajcia;
2. Dobre premiešajte v miske múku, ovos, pšeničnú múku, nakrájané banány, hrozienka, sódu na pečenie, prášok do pečiva a škoricu;
3. Pridajte zmes mixéra do nádoby suchými prísadami a dobre premiešajte.
4. Dajte cesto do namazaného a sypaného pečiva.

Koláč sa umiestni do predhriatej strednej pece pri teplote 200 ° C asi 30 minút.

Pozri tiež 5 receptov na banány s menej ako 200 kalórií.