Kokosový orech je ovocie bohaté na dobré tuky a málo sacharidov, čo prináša zdravotné výhody, ako je dodávanie energie, zlepšenie črevného tranzitu a posilnenie imunitného systému.
Výživová hodnota kokosového orecha závisí od toho, či je ovocie zrelé alebo zelené a ktoré vo všeobecnosti vykazuje vynikajúci obsah minerálov, ako je draslík, sodík, fosfor a chlór, čím jeho voda funguje ako vynikajúci izotonický nápoj v post-tréningu.
Takto bohatstvo kokosových živín prináša tieto zdravotné výhody:
- Pomôcť schudnúť, mať málo sacharidov a byť bohatý na vlákna, čo zvyšuje sýtosť;
- Zlepšite črevnú funkciu tým, že je bohatá na vlákninu;
- Pôsobí ako antioxidant a predchádza chorobám, ktoré sú bohaté na vitamín A, C a E;
- Posilniť imunitný systém tým, že obsahuje kyselinu laurovú, ktorá zabraňuje šíreniu húb, vírusov a baktérií;
- Nahraďte minerály, ktoré sú počas fyzickej aktivity stratené obsahom zinku, draslíka, selénu, medi a horčíka.
Zelený kokos, ktorý sa obyčajne predáva na pláži, je bohatý na vodu a jeho buničina je mäkšia a menej objemná ako kokosový orech. Okrem buničiny a vody je tiež možné extrahovať kokosový olej a vyrobiť kokosové mlieko.
Tabuľka informácií o kokosovej výžive
Nasledujúca tabuľka poskytuje výživové informácie pre 100 g kokosovej vody, surového kokosového a kokosového mlieka.
| Kokosová voda | Surový kokos | Kokosové mlieko | |
| energie | 22 kalórií | 406 kalórií | 166 kalórií |
| proteíny | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| tuky | - | 42 g | 18, 4 g |
| sacharidy | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| vlákna | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| draslík | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamín C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| vápnik | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| zápas | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| železo | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Okrem konzumácie čerstvého kokosu môže byť použitý v receptoch na koláče, sladkosti a sušienky a môže sa pridávať do vitamínov a jogurtov. Tu je návod, ako vyrobiť kokosový olej v: Ako vyrobiť kokosový olej doma.
Ako si vyrobiť kokosové mlieko
Kokosové mlieko je chutné a bohaté na dobré tuky a neobsahuje laktózu a môže byť konzumované osobami s neznášanlivosťou laktózy alebo alergiou na proteínové kravské mlieko. Má tráviaci, antibakteriálny a antioxidačný účinok, pomáha predchádzať chorobám a zlepšovať funkciu čriev.
zloženie:
- 1 suchý kokosový orech
- 2 šálky horúcej vody
Spôsob prípravy:
Krupice z kokosových orechov sa rozomelie a mieša sa v mixéri alebo mixéri počas 5 minút s horúcou vodou. Potom namočte čistou handričkou a uložte do čistej, uzatvorenej injekčnej liekovky. Mlieko sa môže skladovať v chladničke 3 až 5 dní alebo zmrazené.
