Bielkoviny sú nevyhnutné živiny pre organizmus na výrobu základných častí tela, ako sú svaly, hormóny, tkanivá, koža a vlasy. Navyše proteíny boli neurotransmitery, ktoré sú zodpovedné za prenos nervových impulzov, ktoré tvoria myšlienky a fyzické príkazy pre pohyb tela.
Bielkoviny sú živinami, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako sú mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky, a existujú v potravinách rastlinného pôvodu, ako sú sóje, fazuľa, arašidy, sezam a šošovice.
Tu je 10 dôvodov na konzumáciu bielkovín:
1. Vytvorte svalovú hmotu
Bielkoviny sú nevyhnutné živiny na udržanie a zvyšovanie svalovej hmoty, pretože pre rast svalu je potrebné mať okrem pravidelnej fyzickej aktivity adekvátnu konzumáciu kvalitných proteínov, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú mäsa, kurčiat a vajec.
Množstvo proteínu, ktorý sa má konzumovať, má hypertrofiu, mení sa podľa hmotnosti a typu a množstva fyzickej aktivity. Pozrite sa, ktoré potraviny vám pomôžu získať svaly.
2. Vytvorte protilátky
Protilátky a obranné bunky tela sú vyrobené z bielkovín a bez dostatočného príjmu tejto živiny sa imunitný systém oslabí a telo sa stane náchylnejšie na choroby a infekcie.
Okrem adekvátneho príjmu proteínov sú pre zachovanie dobrej imunity dôležité aj ďalšie živiny, ako je zinok, selén a omega-3. Pozrite si tipy na posilnenie imunitného systému.
3. Udržujte zdravú pokožku a vlasy
Bielkoviny sú zodpovedné za tvorbu kolagénu, látky, ktorá dodáva pokožke pevnosť a zabraňuje vráskam a výrazom. Navyše, keratín, hlavná zložka vlasov, je tiež bielkovinou, a preto zdravé vlasy potrebujú túto živinu.
Je dôležité mať na pamäti, že potraviny, ako napríklad mäso a vajcia, ktoré sú prirodzene vysoko bielkovinové, sú hlavne zodpovedné za výrobu kolagénu a keratínu a nie je potrebné zamerať sa na konzumáciu potravín alebo doplnkov kolagénu.
4. Vyvažovacie hormóny
Hormóny sú tiež látky v tele tvorené proteínmi, a tak mať dobrú hormonálnu rovnováhu, je potrebné správne konzumovať túto živinu. Problémy ako polycystický ovariálny syndróm, stres alebo úzkosť môžu byť spôsobené hormonálnymi zmenami a vyvážená strava je nevyhnutná na zlepšenie symptómov a na liečbu chorôb.
5. Udržiavanie dobrého nervového systému
Neurotransmitery, ako napríklad adrenalín a acetylcholín, sú vyrobené z proteínov a sú zodpovedné za prenos nervových impulzov, ktoré vytvárajú myšlienky, emócie a príkazy, ktoré robia celé telo pohybom a správnym fungovaním.
6. Zotavenie rán a operácie
Bielkoviny sú hlavným základom pre tvorbu nových tkanív, ktoré sú nevyhnutné na obnovenie problémov, ako sú rany a operácie. Tvoria podstatné časti tela, ako sú krvné cievy, spojivové tkanivá, bunky, kolagén a koža, a je dôležité mať dostatočný príjem bielkovín po veľkých chirurgických zákrokoch, ako je srdcová chirurgia a transplantácia orgánov.
7. Preprava kyslíka
Červené krvinky, bunky zodpovedné za prepravu kyslíka v krvi tvoria proteíny, takže nízky príjem tejto živiny môže spôsobiť problémy ako anémia, slabosť, bledosť a nedostatok pripravenosti.
8. Poskytnite energiu
Okrem sacharidov a tukov môžu byť bielkoviny tiež použité ako substrát na produkciu energie v tele a reguláciu hladiny glukózy v krvi, najmä na diéty s nízkym obsahom sacharidov. Každý gram proteínu poskytuje 4 kcal, čo je rovnaké množstvo uhľohydrátov.
9. Zachovanie zdravia kĺbov
Kĺby sú tvorené šľachami a majú veľkú prítomnosť kolagénu, ktorý funguje ako nárazník medzi kosťami, čím zabraňuje ich opotrebovaniu a nástupu bolesti. Takže, pretože kolagén je vyrobený z bielkovín, sú tiež dôležité pre udržanie dobrého zdravia kĺbov a predchádzanie zraneniam pri cvičení fyzických cvičení, ktoré silno nútia kĺby. Pozrite sa, aké to je a kedy použiť kolagén.
10. Digest a absorbujte jedlo
Žalúdočná šťava a tráviace enzýmy sú tvorené z bielkovín, ktoré sú zodpovedné za rozpad potravín na menšie častice, ktoré budú absorbované v čreve.
Okrem toho bunky čreva majú transportéry, ktoré sú tvorené proteínmi a ktoré pôsobia ako dvere, ktoré umožňujú vstup živín trávených v organizme.
Množstvo bielkovín k jedlu za deň
Požadované množstvo bielkovín, ktoré sa majú denne konzumovať, sa mení v závislosti od hmotnosti a telesnej aktivity človeka. Napríklad dospelá osoba, ktorá:
- Nepraktizuje sa fyzická aktivita vyžaduje 0, 8 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti;
- Praktické postupy vyžadujú potrebu fyzickej aktivity 1, 1 až 1, 6 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti;
- Praktické posilňovanie vyžaduje 1, 5 až 2 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti.
To znamená, že výrobca nábytku s hmotnosťou 70 kg potrebuje prijať 105 g až 140 g bielkovín, ktoré musia byť distribuované počas dňa, aby mali dobrý výsledok pri udržiavaní a výrobe svalovej hmoty. Poznajte 10 doplnkov na získanie svalovej hmoty.
Ak sa chcete dozvedieť viac o potravinách bohatých na bielkoviny, pozrite si nasledujúce video:
