Nasycený tuk sa nachádza najmä v potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú tučné mäso, maslo a mliečne výrobky, ale je prítomný aj v oleji a derivátoch kokosového a palmového oleja, ako aj v rôznych priemyselných výrobkoch.
Všeobecne sa tento typ tuku stáva tvrdým pri izbovej teplote. Je dôležité vyhnúť sa nadmernej spotrebe nasýtených tukov, pretože pomáha zvyšovať hladinu cholesterolu a zvyšuje telesnú hmotnosť.
Zoznam potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov
Nasledujúca tabuľka obsahuje zoznam potravín s množstvom nasýtených tukov v 100 g potraviny.
| jedlo | Nasýtený tuk na 100 g potraviny | Kalórie (kcal) |
| Bravčová masť | 26, 3 g | 900 |
| Grilovaná slanina | 10, 8 g | 445 |
| Kravský steak s tukom | 3, 5 g | 312 |
| Netučný steak z hovädzieho mäsa | 2, 7 g | 239 |
| Kuracie s praženou kožou | 1, 3 g | 215 |
| mlieko | 0, 9 g | 63 |
| Občerstvenie balíčkov | 12, 4 g | 512 |
| Plnené koláč | 6 g | 480 |
| Zmrazená lasagna s bolognou | 3, 38 g | 140 |
| klobása | 8, 4 g | 192 |
| maslo | 48 g | 770 |
Odporúča sa, aby príjem nasýtených tukov nepresiahol 10% celkovej kalorickej hodnoty, takže pri diéte s obsahom 2 000 kalórií nemôžete denne konzumovať viac ako 22, 2 g nasýtených tukov. V ideálnom prípade jesť len tak málo z tohto tuku, ako je to možné, preto skontrolujte označenie potravín pre množstvo nasýtených tukov, ktoré má.
Pochopte, prečo je nasýtený tuk zlý
Nasýtený tuk je zlý, pretože sa ľahko hromadí na vnútorných stenách ciev, čo môže urýchliť tvorbu tukových plátov a upchatých žíl s potenciálom aterosklerózy, zvýšeného cholesterolu, obezity a srdcových problémov. Navyše nasýtené tuky sú zvyčajne prítomné vo vysoko kalorických potravinách, ako napríklad červené mäso, slanina, klobása a plnené sušienky, ktoré tiež prispievajú k získaniu hmotnosti a zvyšovaniu hladiny cholesterolu.
Aký je rozdiel medzi nasýteným tukom a nenasýteným tukom?
Hlavným rozdielom medzi nasýteným tukom a nenasýteným tukom je jeho chemická štruktúra, ktorá spôsobuje, že pri nasýtených tukoch sú pre naše zdravie škodlivé nasýtené tuky. Nenasýtené tuky sú zdravšie a pomáhajú pri zlepšovaní hladín cholesterolu a sú rozdelené na mononenasýtené a polynenasýtené.
Tuk je zložka, ktorá dáva jedlá viac chuti, av tele je hlavnou funkciou zabezpečiť energiu. Existujú rôzne druhy tukov:
- Nasycený tuk: treba sa vyhnúť a nachádza sa napríklad v mäse, slanine a klobásach;
- Trans mastné kyseliny: treba sa vyhnúť a sú prítomné napríklad v vypchatých sušienkach a margarínoch;
- Nenasýtené tuky: mali by sa konzumovať častejšie, pretože sú prospešné pre srdce a nachádzajú sa v potravinách, ako je olivový olej a gaštan.
Ak chcete znížiť zlé cholesterol, musíte tiež znížiť spotrebu trans-tukov. Tu je návod na kontrolu cholesterolu:
- Potraviny s vysokým obsahom trans-tuku
- Ako znížiť zlé cholesterol
