Funkčné potraviny obsahujú aktívne látky, ktoré sú prospešné pre telo, čím pomáhajú spomaliť vývoj chorôb, ako je cukrovka alebo rakovina, a podporujú zdravie. Okrem toho funkčné potraviny tiež pomáhajú zlepšiť zdravotné problémy, ako napríklad zápcha.
Ďalšou výhodou používania funkčných potravín je pomôcť znížiť výdavky súvisiace so zdravotnou starostlivosťou, napríklad lieky v lekárni, lekárske vyšetrenia alebo lekárske vyšetrenia, pretože tieto potraviny posilňujú telo a sťažujú jeho výskyt.
Zoznam funkčných potravín a to, čo slúžia
Funkčné potraviny by sa mali konzumovať s cieľom zlepšiť kvalitu a strednú dĺžku života ľudí, pretože znižujú riziko chronických ochorení, ako napríklad rakoviny a cukrovky. Niektoré funkčné potraviny môžu byť:
- Sardinka, chia semená, orechy - sú bohaté na omega 3, čo pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, bojuje proti zápalu a pomáha zlepšovať schopnosti mozgu.
- Tomato, guava, melón - majú veľké množstvo lykopénu, antioxidant, ktorý pomáha znižovať cholesterol a znižuje riziko vzniku rakoviny prostaty.
- Jogurt, kefír - potraviny s probiotikami, ktoré sú dobrými baktériami, ktoré regulujú črevo a zabraňujú vzniku zápchy a zabraňujú vzniku rakoviny hrubého čreva.
- Kukurica, kiwi, cukety - bohaté na luteín a zeaxantín, antioxidanty, ktoré zabraňujú makulárnej degenerácii a nástup katarakty.
- Zelený čaj, fialové hrozno, červené víno - sú potraviny s katechínmi, ktoré pomáhajú predchádzať rôznym druhom rakoviny a posilňovať imunitný systém.
- Kukurica, sójové bôby - majú fytosterolové látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení.
- Cereálne otruby, mučenky, mandle s kožou - potraviny s vysokým obsahom vlákniny pomáhajú regulovať črevá a znižujú pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva.
Okrem toho vlákna pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu tým, že znižujú absorpciu tuku, kontrolujú cukrovku, pretože zabraňujú rýchlemu nárastu cukru v krvi a boju proti obezite, pretože znižujú chuť do jedla. Pozrite sa na ďalšie potraviny bohaté na vlákninu: Potraviny bohaté na vlákninu.
Funkčné recepty na potraviny
Vytvorenie receptúry na funkčné jedlá je veľmi jednoduché, pozri príklad:
Funkčný sójový šalát
prísady
- 1 šálka so sójou
- 2 paradajky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 plechovka kukurice
- 1 polievková lyžica chia semien
- 2 lyžice mandlí s mletou kožou
Spôsob prípravy
Varíme sóju v 1 litri vody a necháme stáť 1 hodinu. Rajčiaky omáčajte s nakrájaným olivovým olejom, cibuľou a cesnakom. Pridajte sóju a kukuricu. Vypnite kachle a nakoniec pridajte chia semená a nakrájané mandle.
Pre dezert, radšej kiwi, guava, melón, fialové hrozno alebo mučenky, pretože sú funkčné ovocie.
Ak sa vám nepáči ovocie a zelenina alebo skúste nové potraviny, pozrite si nasledujúce video a naučte sa čo urobiť, aby ste sa pokúsili tieto potraviny vychutnať.
