Najlepší spôsob, ako zistiť, či je plesnivý syr rozmazaný a nedá sa spotrebovať, je skontrolovať, či sa textúra alebo aróma líšia od toho, ako to bolo pri kúpe.
V prípade čerstvých syrov, krémových, strúhaných a na plátky plátky na povrchu je ťažké využiť interiér, pretože huby a baktérie sa rýchlo rozširujú v rámci tohto typu syra, a preto musí byť všetok syr zlikvidovaný. Na tvrdých a vyliečených syroch, ako je parmezán alebo gouda, môžete poškodený povrch odstrániť a bezpečne zožiť zvyšok syra, pretože tieto druhy syrov majú menej vlhkosti a sťažujú pestovanie mikroorganizmov, a nie zvyšky zvyšujú syra.
Ako zistiť, či môžete syr konzumovať z chladničky
Chata, smotanový syr, čerstvý mletý syr, tvaroh a ricotta sú príkladmi čerstvých a krémových syrov s vysokou vlhkosťou a musia sa okamžite zlikvidovať, ak vykazujú príznaky hniloby, napríklad zmeny arómy, zelene alebo prítomnosť plesní. huby a baktérie sa rýchlo šíria prostredníctvom tohto typu syra.
Mozzarella, švajčiarska, Gouda, parmezán a Provolone sú príkladmi tvrdších a ťažších syrov s menšou vlhkosťou, ktoré nie sú úplne kontaminované po objavení sa formy. Preto sa môžu spotrebovať, pokiaľ je kontaminovaná časť odstránená. Pri odstraňovaní kontaminovanej časti odstráňte niekoľko ďalších centimetrov, aj keď syr stále vyzerá dobre. To zabraňuje spotrebe toxínov alebo malých vreciek plesní, ktoré sa ešte úplne nerozšírili.
Roquefort, gorgonzola, camembert a brie sú modré alebo mäkké pastovité syry, ktoré sa vyrábajú s rôznymi druhmi húb. Preto je prítomnosť foriem v týchto druhoch syrov normálna, ale ak sa vyzerá inak ako zvyčajne, jeho spotreba sa neodporúča, najmä po dátume exspirácie.
3 tipy na to, aby ste nejedli rozmaznaný syr
Ak chcete zistiť, či je sýr stále dobrý na spotrebu, je dôležité:
1. Nejedzte so syrom
Vypustenie syra by sa nemalo spotrebovať, pretože výrobca už nie je zodpovedný za bezpečnosť pri spotrebe tohto výrobku. Takže vyhoďte syr a nejedzte, aj keď je syr zrejme dobrý.
2. Sledujte arómu
Syry majú zvyčajne miernu arómu, s výnimkou špeciálnych syrov, ako sú Roquefort a Gorgonzola, ktoré majú veľmi silný zápach. Takže vždy buďte opatrní, aby sa syr cítil veľmi odlišne od bežného. Ak sa tak stane, vyhnite sa jej spotrebe, dokonca aj vo varenej forme.
3. Skontrolujte vzhľad a štruktúru
Vzhľad a štruktúra sú aspekty, ktoré sa značne menia podľa typu syra. Z tohto dôvodu je veľmi dôležité poznať bežné vlastnosti daného syra. Ak máte pochybnosti, obráťte sa na predajcu alebo špecializovaného výrobcu, aby presne pochopil, ako by mal byť syr v trvaní: mäkký alebo tvrdý, plesne alebo plesne, silný alebo mierny zápach a iné charakteristiky.
Ak syr vyzerá inak ako zvyčajne, doporučuje sa ho vylúčiť, aj keď je v platnosti. V tomto prípade je stále možné podať sťažnosť priamo distribútorovi, ako sú supermarkety, výrobca alebo dokonca orgán zodpovedný za práva spotrebiteľov.
Ako urobiť sýr vydrží dlhšie
Na zachovanie syra a jeho dlhšie trvanie je ideálna teplota 5 až 10 ° C pre akýkoľvek typ syra. Napriek tomu sa niektoré syry, ako napríklad provolón a parmezán, môžu uchovávať na chladnom mieste v zapečatenom balení. Po otvorení by všetky syry mali byť uložené v čistých, uzavretých nádobách vnútri chladničky, ako je napríklad syr. To zabraňuje vysychaniu a ľahkému zhoršeniu syrov.
Pri výbere miesta nákupu a pôvodu syra skontrolujte, či je chladnička zapnutá. Vyhnite sa nakupovaniu syrov v horúcich, upchatých miestach a na pláži, pretože nesprávne miesta môžu syr skladovať pri nevhodných teplotách a produkt poškodzovať. Takže sa vyhýbajte nákupu syrov na veľtrhoch a uliciach predajcov a radšej ich zakúpte v bezpečných zariadeniach, ako sú supermarkety a pekárne.
Čo sa stane, keby som jedol rozmaznaný syr
Bolesť v bruchu, hnačka a vracanie sú symptómy, ktoré sa môžu stať pri jedení rozmaznaného syra. Potravinová infekcia alebo intoxikácia sú ochorenia spôsobené jedlom, ktoré sa zvyčajne vyskytujú vtedy, keď je jedlo neaktuálne alebo keď jeho skladovanie nebolo správne vykonané.
Navyše často nepohodlie prejde bez povšimnutia a nie je spojené s jedlom. Len tie najzávažnejšie prípady zasiahli lekárov a len zriedka viedli k smrti. Ak máte podozrenie z kontaminácie z rozbitého syra, hydratujte si pitie veľkého množstva vody a ihneď vyhľadajte čerpaciu stanicu. Prenos kartónu alebo konzumovaného syra môže pomôcť pri lekárskej diagnostike.
