Jesť šošovica je dobré pre zdravie, pretože je to jedlo veľmi bohaté na vitamíny a minerály a má iba 127 kalórií v každej dávke 100 gramov. Hoci sú na silvestrovskom veku najviac konzumované, môžu byť počas celého roka použité ako náhrada za fazuľa.
Cena šošovice sa však pohybuje v rozmedzí od 4 do 6 rokov v baleniach s hmotnosťou 500 g, čo je drahšie ako fazuľa a malo by sa im vyhnúť tí, ktorí majú vysokú kyselinu močovú, čo je potravina, ktorá zvyšuje puríny, čo môže spôsobiť dna krízy.
Prečo jesť šošovku?
Aj keď je bohatá na sacharidy, šošovica môže byť pripravená bez pridaných tukov, čo je výborné jedlo pre chudnutie. Možno skonštatovať, že 7 hlavných výhod stravovania šošovice zahŕňa:
- Pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu - pretože majú nerozpustné vlákna, ktoré znižujú absorpciu tukov.
- Detoxifikujte telo reguláciou čreva a tým vyčistite črevá absorpciou toxínov.
- Zníženie predmenštruačného napätia - pretože obsahujú látku nazývanú lignany, ktorá má podobný účinok ako ženské hormóny ako estrogény, ktoré pomáhajú znižovať príznaky PMS.
- Bojujte proti cukrovke - pretože napriek tomu, že majú veľa sacharidov, majú veľa vlákien a nedávajú príliš veľa krvi.
- Prevencia a liečba anémie - potraviny veľmi bohaté na železo, odporúčané najmä pre vegetariánov s tendenciou rozvíjať anémiu.
- Pomáhajú predchádzať rakovine - pretože okrem toho, že sú bohaté na vlákna, ktoré znižujú riziko rakoviny hrubého čreva, majú antioxidanty, ktoré chránia bunky tela.
- Zlepšite zdravie kostí - okrem toho, že obsahuje vápnik, obsahuje izoflavóny, ktoré pomáhajú produkovať dôležité hormóny na posilnenie kostí.
Okrem toho je šošovka bohatá na zinok, ktorý pomáha posilniť imunitný systém a je veľmi vhodný na liečbu anémie, pretože má príliš veľa železa a navyše ich vysoké množstvo vlákien zlepšuje črevný tranzit a zmierňuje zápchu a opuch brucha.
Ako vyrobiť šošovku
Čočka môže byť vyrobená tak, ako keby boli fazuľa vyrobené, a preto len pokryte šošovku vodou a nechajte variť 30 minút. Ak chcete urobiť rýchlu a výživnú polievku, len upečte sušenú šošovku spolu s mrkvou, zelerom a cibuľkou a jedzte polievku alebo spolu s ryžou.
Existuje niekoľko typov šošoviek, ale väčšinou všetky druhy by mali byť namočené tak, aby produkovali menej črevného plynu, ako aj fazuľa.
Čočka môže byť zelená, hnedá, čierna, žltá, červená a oranžová, obsahujúca rôzne konzistencie a po varení sa stáva pevnejšou alebo mäkšou. Z tohto dôvodu sa pomerančová šošovka, ako napríklad mäkká a pastovitá, zvyčajne používa na kŕmenie detí, je však potrebné nasiaknuť, aby nevznikli zápcha alebo kŕče v dieťati.
Recept na šošovku
Nádherným a ľahko pripraveným receptom so šošovicou je horúci zemiakový šalát a šošovica.
prísady
- 85 g šošovice
- 450 g nových zemiakov
- 6 zelených cibúľ
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice balsamikového octu
- Soľ a korenie
Spôsob prípravy
Vložte šošovku do panvice s vriacou vodou po dobu 20 minút, odstráňte šošovku z vody a odložte ju. V inej panvici položte zemiaky do vriacej vody po dobu 20 minút, odstráňte a nakrájajte na polovicu misku. Pridajte nakrájané cibuľky a šošovku na zemiaky. Nakoniec pridajte olivový olej, ocot, soľ a korenie.
Nutričné informácie o šošovke
| komponenty | Množstvo na 100 g šošovice |
| energie | 127 kalórií |
| proteíny | 5 g |
| tuky | 0, 4 g |
| sacharidy | 25, 9 g |
| vlákna | 3, 2 g |
| Vitamín B1 | 100 mcg |
| Vitamín B2 | 120 mcg |
| Vitamín B3 | 0, 9 mg |
| Vitamín C | 16, 8 mg |
| zinok | 5 mg |
| vápnik | 18 mg |
| zápas | 71 mg |
| železo | 2, 4 mg |
Šošovky sú vynikajúcim zdrojom železa, ale na zlepšenie ich vstrebávania telom je dôležité jesť dezertné citrusové plody, napríklad oranžové alebo kiwi.
Tu je návod, ako použiť šošovku správnym spôsobom, ako schudnúť: Lentil nie výkrm, ale spôsobuje plyn.
